除尘设备在水泥生产中起着至关重要的作用，主要体现在以下几个方面：

粉尘控制：水泥生产过程中会产生大量粉尘，包括石灰石破碎、原料磨碎、煤粉磨煤等工序。除尘设备有效地控制了这些粉尘的扩散和排放，保障了生产场所的清洁和整洁。

环境保护：水泥生产中产生的粉尘含有颗粒物、二氧化硅等有害物质，如果排放到大气中将对周围环境造成污染。除尘设备通过捕集和处理这些有害物质，保护了周边环境的空气质量。

保护员工健康：水泥生产中悬浮在空气中的粉尘若长期吸入会对员工的健康造成影响，如呼吸道疾病。除尘设备的运行有效避免了员工因粉尘而引起的健康问题。

提高生产效率：通过降低空气中粉尘的含量，除尘设备提高了生产场所的清洁度，减少了生产设备的积灰和堵塞情况，从而提高了生产效率。

因此，除尘设备在水泥生产中扮演着至关重要的角色，不仅有效控制了粉尘的扩散和排放，还保护了周边环境和员工的健康，提高了生产效率。